Śledź pod pierzynką – to sałatka śledziowa, układana warstwowo i połączona majonezem. Ważne jest, żeby do tej sałatki kupić dobrej jakości śledzie, ponieważ to one swoim smakiem dominują w całej sałatce.

Śledź pod pierzynką, to potrawa kuchni rosyjskiej, podawana na zimno jako zakąska, najczęściej z okazji Nowego Roku.

Dzisiaj zaproponuję przepis, na wersję bogatą również w warzywa. Oprócz śledzi w sałatce znajdziemy ogórki konserwowe, cebulkę, ziemniaki i buraki.

Składniki:

• 5-6 filetów śledziowych a'la matjas w oleju,
• 1 duża cebula,
• 3 ogórki konserwowe,
• 3 ugotowane ziemniaki,
• 3-4 ugotowane buraki,
• majonez,
• 3 jajka na twardo,
• biały pieprz.