Kurczak pieczony na butelce

by Magda - stycznia 06, 2013

Kurczak pieczony na butelce, to jeden z najprostszych i najlepszych sposobów na pieczonego kurczaka. Kurczak wychodzi z niego pyszny, aromatyczny i soczysty. Ważne jest jedynie, żeby kupione piwo, było dobrej jakości... niestety tanie i niesmaczne może zepsuć nam całą potrawę.

Składniki:

1 średni kurczak,
przyprawa do kurczaka,
3-4 ząbki czosnku,
1 butelka piwa 0,33 l.

Kurczaka dobrze umyć, a następnie osuszyć ręcznikiem papierowym. Z zewnątrz natrzeć go dokładnie przyprawą do kurczaka, a od wewnątrz przeciśniętymi ząbkami czosnku.

Tak przygotowanego kurczaka najlepiej odstawić w chłodne miejsce na minimum godzinę, aby mięso dobrze się "przegryzło" przyprawami.

Butelkę z piwem włożyć do ciepłej wody, usunąć etykiety i dobrze ją umyć. Otworzyć piwo. Na butelkę ostrożnie nadziać kurczaka, tak, żeby szyjka butelki wychodziła na zewnątrz, tuż obok szyjki kurczaka. Całość wstawić do foremki lub brytfanki z wysokim brzegiem, tak żeby tłuszcz i piwo miały gdzie spływać podczas pieczenia.

Piekarnik nagrzać do temperatury 180ºC i wstawić przygotowanego kurczaka. Jeżeli chodzi o czas pieczenia - to zasada jest taka: 1 kg pieczemy 1 godzinę, 2 kg pieczemy 2 godziny itd. W moim przypadku kurczak ważył 1,70 kg, więc piekłam go przez 1 godzinę i około 40 minut.

Drukuj przepis