Mus czekoladowy z malinami

by Magda - maja 07, 2013

Mus czekoladowy z malinami, to delikatny jak puszek, lekki deser z dodatkiem malin. Mus składa się z mieszanki dwóch czekolad mlecznej i deserowej, śmietanki kremówki i żółtek - to dzięki takiej kompozycji deser jest wyjątkowo aksamitny. Czysta przyjemność dla każdego łasucha :)

Składniki:

200 g świeżych lub mrożonych malin,
30 g cukru pudru,
6 g żelatyny,
40 g wody,
kakao do posypania.

Mus czekoladowy:

400 g śmietanki 30%,
4 żółtka,
100 g czekolady mlecznej,
100 g czekolady deserowej.

Żelatynę rozpuścić w ciepłej wodzie. Maliny zmiksować blenderem razem z cukrem pudrem. Dodać żelatynę i całość dobrze wymieszać. Tak przygotowany mus malinowy wlać na dno pucharków.

Dobrze schłodzoną śmietankę ubić na sztywno. W osobnej misce ubić żółtka, aż powstanie lekka puszysta masa. Czekoladę mleczną połączyć z deserową, a następnie rozpuścić ją w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej. Następnie ubitą śmietankę połączyć z żółtkami oraz lekko ostudzoną, rozpuszczoną czekoladą. Dokładnie wymieszać. Tak przygotowanym musem zalać maliny w pucharkach.

Pucharki z deserem włożyć do lodówki na około 30 minut.

Przed podaniem desery delikatnie posypać kakao i udekorować świeżymi malinami.

Źródło: KuchniaLidla

Drukuj przepis