Już od wielu lat widać, że Polacy pokochali mięso z indyka. W wielu rankingach widać, że stało się ono trzecim, najbardziej popularnym mięsem po kurczaku i wieprzowinie. Najprawdopodobniej indyki pojawiły się w Polsce około 1560 roku. Dzisiaj zaprezentuję troszkę inną wersję kotletów z indyka, które mogą urozmaicić nasz obiad. Delikatne mięso z piersi indyka otoczone w panierce z płatków migdałowych, idealnie nadaje się na obiad np. z dodatkiem ziemniaków.

Mięso osuszyć, pokroić na plastry w poprzek włókien i rozbić tłuczkiem. Każdy plaster z dwóch stron oprószyć solą i pieprzem. Następnie obtaczać w mące, białku i migdałach.

Na patelni rozgrzać olej, włożyć indyka i smażyć na średnim ogniu po 3-4 minuty z każdej strony, do momentu aż się ładnie zarumienią. Smacznego :)