Kotlety drobiowe w sezamie

by Magda - lipca 11, 2013

I kolejna wersja moich ulubionych kotletów z piersi kurczaka. Dziś opcja z sezamem :) Kotlety są lekko chrupiące na zewnątrz, a soczyste i mięciutkie wewnątrz. Filety po usmażeniu można dodatkowo skropić delikatnie olejem sezamowym. Najlepiej smakują z ziemniakami z wody lub z frytkami.

Składniki:

4 filety z piersi z kurczaka,
4 łyżki mąki pszennej,
2 jajka,
100 g ziaren sezamu,
4 łyżki bułki tartej,
sól i pieprz,
1/2 łyżeczki oleju sezamowego,
olej do smażenia.

Filety z kurczaka lekko rozbić tłuczkiem. W jednym głębokim talerzu roztrzepać jajka i doprawić je solą i pieprzem. Do drugiego talerza wsypać bułkę tartą i sezam a do trzeciego mąkę. Filety panierować kolejno w mące, jajkach i tartej bułce wymieszanej z sezamem.

Na patelni rozgrzać olej do smażenia. Włożyć mięso i smażyć na średnim ogniu po około 3-4 minuty z obu stron, aż się ładnie zarumienią.

Drukuj przepis