Dzisiaj u mnie kolorowo, wiosennie i sałatkowo :) Jakiś czas temu znalazłam fajny przepis na warstwową sałatkę z lekko słodkawą nutą. Ponieważ bardzo lubię wszystkie składniki z osobna, byłam pewna, że po połączeniu da to wyśmienity efekt. I tak było. Sałatka wyszła super. Na 100% znajdzie się w moim stałym menu.
W stosunku do oryginalnego przepisu zmniejszyłam jedynie ilość ananasa i zamieniłam surową marchewkę na gotowaną, ponieważ wydaje mi się, że lepiej wtedy nawiązuje do reszty składników.

Składniki:

• 1 słoik selera konserwowego (może być z ananasem),
• 1 puszka kukurydzy,
• 1/2 puszki ananasa,
• 1 duża ugotowana marchewka,
• 1 por,
• 1 puszka czerwonej fasolki,
• 5 jajek,
• 7 łyżek majonezu.

Seler konserwowy, kukurydzę, ananasa i czerwoną fasolkę dobrze osączyć z zalewy.
Ananasa pokroić w kostkę. Ugotowaną marchewkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Por opłukać i pokroić w półkrążki. Jajka ugotować na twardo i ostudzić. Białka oddzielić od żółtek. Białka zetrzeć na tarce o dużych oczkach, a żółtka na tarce o małych oczkach.

W dużej przeźroczystej misce ułożyć po kolei:

• seler konserwowy, 
• kukurydzę, 
• ananasa, 
• 3 łyżki majonezu, 
• marchewkę, 
• por, 
• czerwoną fasolkę, 
• białko, 
• 4 łyżki majonezu 
• żółtka. 

Gotową sałatkę włożyć do lodówki, najlepiej na całą noc.

Inspiracja: nciszaaaa.blogspot.com