Zdaje sobie sprawę, że przepisów na sałatki z makaronem i kurczakiem są dziesiątki. Jednak ta wyróżnia się dobrze skomponowanym, delikatnym smakiem - a to dzięki zastosowaniu miodu i białego pieprzu. Spróbujcie - warto :)

Składniki:

• 500 g fileta z kurczaka,
• przyprawa gyros,
• 3 łyżki oleju,
• 180 g makaronu mini kokardki (waga przed ugotowaniem),
• 1/2 słoika papryki konserwowej,
• 3/4 puszki kukurydzy ,
• 1 puszka groszku konserwowego,
• 2 łyżki majonezu,
• 1 łyżka płynnego miodu,
• sól,
• biały pieprz.

Kurczaka pokroić w dość drobną kosteczkę. Przełożyć do miski. Posypać przyprawą gyros, polać 3 łyżkami oleju i zamieszać. Przykryć miskę szczelnie folią spożywczą i wstawić do lodówki na minimum godzinę, a najlepiej na całą noc.
Następnie mięso przełożyć na patelnię i podsmażyć przez niezbyt długi czas, żeby mięso nie było twarde i wysuszone. Odstawić do całkowitego wystudzenia.
Makaron ugotować do miękkości w lekko osolonej wodzie. Odcedzić i wystudzić.
Paprykę wyjąć ze słoika, odsączyć i pokroić w kosteczkę.
Kukurydzę i groszek odsączyć.
Do miski przełożyć wszystkie wcześniej przygotowane składniki, doprawić miodem, solą i pieprzem. Dodać majonez i wszystko razem delikatnie wymieszać.